Ein Kraftwerk der Natur: Brennnessel, Giersch & Co.

Wildkräuter, die auch gern „Gartenunkräuter“ genannt werden, sind eine leckere und gesunde Alternative zu Kulturpflanzen und können die regionale Küche bereichern. Sie sind in großer Auswahl in der freien Natur verfügbar, bereichern den Speise­zettel und haben einen hohen Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen; sie schmecken meist wesentlich aromatischer und intensiver als Kulturpflanzen. Unter fachkundiger Leitung der Waldpädagogin Barbara Dancs sammeln wir Wildkräuter am Wegesrand, im Wald und auf der Wiese. Es macht einfach Spaß, diese kulinarischen Köstlichkeiten zu entdecken und sich an Geruch und Geschmack der Blätter und Blüten zu erfreuen, sie zuzubereiten und zu genießen.

Anmeldung und Treffpunkt im HarzWaldHaus