Die Kraft der Knospen und Blätter von Bäumen und Sträuchern

Im Frühling schlagen die Bäume kräftig aus, ein Schmaus für Augen und Gaumen. Denn Baum­blät­ter haben einen sehr typischen, einmali­gen Ge­schmack. Man kann sie nur für eine kurze Zeit im Jahr ge­nießen. Wir wollen sie unter allen  Aspek­ten der Wirkung betrachten und probieren.