Der Beinwell,ein Rauhblattgewächs, ist, wie der Name schon vermuten lässt, bei allen Gelenkbeschwerden, Knochenbrüchen, Blutergüssen, Prellungen, Gicht und Rheuma, Venenentzündungen und Drüsenschwellungen hilfreich. Er kann als Wickel, Salbe, Creme, Tinktur und Pulver verwendet werden. Bei innerlicher Anwendung als Tee oder als Beigabe im Salat sollte er in kleinen Mengen zubereitet werden, da er Alkaloide, das sind leberschädigende Giftstoffe, beinhaltet – das Gute aber überwiegt. Enthalten in der ganzen Pflanze (Wurzel, Blatt und Blüte) ist außerdem der Vitamin-B-Komplex, vor allem B12. Von Oktober bis März können die Wurzeln, die ich hauptsächlich verwende, ausgegraben werden. Die Wurzeln müssen gut gesäubert werden, um sie dann entweder frisch oder getrocknet (als Pulver) zu verarbeiten. Ich setze die Wurzel als Urtinktur und als Öl an. Mit diesen beiden Ansätzen kann ich dann entweder Salbe oder Creme zubereiten oder pur als Urtinktur und Öl nutzen. Nachdem die Tinktur und das Öl 6 Wochen gestanden haben, seihe ich sie ab und fülle sie in dunkle Flaschen. Da ich eher zu trockener Haut neige, verwende ich für mich das Beinwell-Öl, ansonsten ist die Tinktur auch sehr gut zum Einreiben geeignet. Auf feuchter Haut habe ich das Öl auf meinem Arm und den weiteren starken Blutergüsse am Handgelenk und Knie gut einmassiert. So sind die Blutergüsse schnell abgeklungen und meine Knochen gut zusammengewachsen.
Die Urwüchsigkeit dieses Rosenstrauches lässt richtig vermuten: Die Früchte der Hundsrose kurbeln die körpereigene Abwehrkraft an und gehören zu den Vitamin-C- haltigen Pflanzen, die als Tee sehr gut bei grippalen Infekten und Gliederschmerzen helfen. Wirksamkeit der Hagebutte Sie kann Menschen helfen, die sich im Alltag zu nichts mehr aufraffen können und bisweilen müde, ohne Motivation und Eigeninitiative widerstandslos durchs Leben schleichen. Das Hagebuttenmark, reich an Vitamin A, Vitamin-B-Komplex, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin H, Lycopin, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und weiteren Spurenelementen, schützt Herz und Körperzellen und dient als exquisiter Schutz für die Haut. Besonders durch die perfekte Zusammenwirkung von Vitamin C, Vitamin E und Lycopin (roter Pflanzenfarbstoff) wird dieser Effekt erreicht. Wer jetzt im Winter keine Kapuzinerkresse mehr vorrätig hat, kann die Hagebutte als Muntermacher und potentes Nahrungsergänzungsmittel nutzen, um Lebensfreude und -qualität etwas anzukurbeln. Übrigens war die Hagebutte der Göttin Freyja gewidmet, der Schutzgöttin der Frauen.
Ein Rezept: Ein Wintertee – Hagebuttentee 3 Handvoll frische Hagebutten, etwas zerstoßen, mit 1 Liter Wasser 10 Minuten ganz leicht köcheln lassen. Durch einen Teefilter geben. Nach Geschmack mit Honig, Birnendicksaft oder Zitrone versetzen.
Viele Termine sind der Corona-Krise zum Opfer gefallen… Sehr gern hätte ich mit Ihnen manche Rezepte ausprobiert. Damit Sie trotzdem etwas ausprobieren können, füge ich Ihnen ein besonderes Rezept bei:
Weißes Pesto
Sie
benötigen:
100 g Bärlauch-Blütendolden
100 g gemahlene Mandeln
ca. 125 ml
Olivenöl
Saft von 1
Zitrone
1 TL
Süßungsmittel, z. B. Honig oder Birnendicksaft
Salz und
Pfeffer nach Belieben
Alle Zutaten werden in einem Mixer oder mit einem Pürierstab
verarbeitet. Die Masse muss dann kühl aufbewahrt werden. Es sei denn, Sie
genießen das Pesto sofort mit Pasta, Hirse oder pur auf Brot.
Sie finden große Bärlauch-Felder im Grauhöfer Holz Richtung Hahndorf/Grauhofbrunnen. Ich wünsche viel Spaß beim Sammeln und Zubereiten.
Ich freue mich sehr, wenn wir uns im Juni dann endlich alle
kennenlernen.
Die von mir fotografierte Pflanzeist mit Raureif überzogen. Sie ist sehr häufig an Wald- und Wegrändern zu finden. Früher war die Nelkenwurz aufgrund ihres ähnlichen Geschmacks die einheimische Nelkenersatzpflanze,bevor die Gewürznelke vor allem ausIndien eingeführt wurde. Sie zeichnet sich aber nicht nur durch guten Geschmack, sondern auchdurch ihre gesundheitsfördernden Wirkungen aus.
Die ganze Pflanze kann verwendet werden von der Wurzel bis zu den Blättern und Blüten. Sie wirkt verdauungsangregend, blutstillend, herzkräftigend und hilft bei Haarausfall. Sie ist eine wunderbare Vitaminquelle im Winter. Wenn die Wurzeln zu dieser Jahreszeit ausgegraben und zu einer Tinktur verarbeitet werden, können die frischen grünen Blätter, die angelegt sind, zu einem „Grünen Winter-Smoothie gemacht werden.
